点击表格弹出=$A$1项目我想还原成绘图表格我该怎么操作

您好，请问是点击图表还是点击单元格出现的内容呢？可以请您描述一下吗？

如果需要恢复之前的版本的话，可以尝试查看一下备份文件：

如果该文件最近有通过wps打开和编辑过的话，尝试找下备份，按ctrl+f1，调出右侧任务窗格，点击备份-点击查看其它备份的图标，就会弹出一个窗口，在窗口中找下备份文件恢复试试。